Resep Es Krim Temulawak

Resep Es Krim Temulawak 

Sumber gambar: Brilio.net

Es krim temulawak adalah camilan sehat yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan, terutama bagi anak-anak. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es krim temulawak yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 250 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 100 g gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 50 ml sari temulawak (dapat dibuat dengan memarut temulawak dan menyaringnya)
• 1 sdt vanili bubuk (opsional)
• Sejumput garam

Alat yang Diperlukan:

• Wadah untuk mencampur bahan
• Mixer atau whisk
• Cetakan es krim atau wadah plastik
• Freezer

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Sari Temulawak:
   • Cuci bersih temulawak, kemudian kupas kulitnya.
   • Parut temulawak hingga halus, lalu ambil airnya dengan menyaring menggunakan kain bersih atau saringan.
2. Mencampur Bahan:
   • Dalam wadah, campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, sari temulawak, vanili bubuk, dan garam.
   • Aduk semua bahan hingga gula larut dan campuran menjadi merata. Anda bisa menggunakan mixer atau whisk untuk hasil yang lebih baik.
3. Proses Pembekuan:
   • Tuangkan campuran ke dalam cetakan es krim atau wadah plastik.
   • Tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer.
   • Biarkan selama 6-8 jam atau sampai es krim benar-benar beku.
4. Penyajian:
   • Setelah beku, keluarkan es krim dari cetakan.
   • Sajikan dalam mangkuk atau cone es krim. Anda bisa menambahkan topping seperti potongan buah segar atau cokelat serut sesuai selera.

Manfaat Es Krim Temulawak

• Meningkatkan Nafsu Makan: Sari temulawak dikenal dapat membantu merangsang nafsu makan pada anak-anak.
• Nutrisi Seimbang: Kombinasi susu dan krim memberikan asupan protein dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan anak.
• Rasa yang Disukai Anak: Es krim ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut yang disukai oleh anak-anak.

Tips Tambahan:

• Jika Anda ingin variasi rasa, coba tambahkan sedikit bubuk cokelat atau buah-buahan lain ke dalam campuran sebelum dibekukan.
• Pastikan untuk mencicipi campuran sebelum dibekukan agar rasa manisnya sesuai dengan selera Anda dan anak-anak.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat es krim temulawak di rumah yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan anak. Selamat mencoba!