Telur Alpukat Tumis Sayur (Avocado Scramble Delight)

 

Resep Telur Alpukat Tumis Sayur (Avocado Scramble Delight)

(Makanan Sehat, Bergizi, Praktis, dan Unik)

Avocado Scramble Delight

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 buah alpukat matang
• 1 genggam bayam segar
• 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong dadu
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak zaitun (untuk menumis)
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh perasan air lemon
• 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk rasa sedikit pedas)

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:
   Cuci bersih bayam, potong-potong tomat, dan belah alpukat, ambil dagingnya, lalu potong dadu. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih.

2. Menumis Sayuran:
   Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat dan bayam, masak selama 2-3 menit sampai sayuran layu. Bumbui dengan sedikit garam, merica, dan paprika bubuk (jika suka pedas). Matikan api setelah sayuran matang.

3. Memasak Telur:
   Di wajan terpisah, pecahkan telur dan masak dengan cara orak-arik (scrambled eggs) atau bisa juga dibuat telur mata sapi jika lebih suka. Pastikan telur matang sempurna.

4. Menyatukan Telur dan Sayuran:
   Campurkan telur orak-arik dengan tumisan sayuran yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan potongan alpukat ke dalam campuran telur dan sayuran. Peras sedikit air lemon untuk menambah kesegaran.

5. Sajikan:
   Sajikan telur alpukat tumis sayur dalam mangkuk atau piring, nikmati selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit taburan keju parut atau biji wijen sebagai topping tambahan.

Selamat mencoba & menikmati sajian enak dan bergizi ini-!!🍛🥑🥚