Langsung ke konten utama

Telur Alpukat Tumis Sayur (Avocado Scramble Delight)

By Rizqa Amalia Dwi Kartika

 

Resep Telur Alpukat Tumis Sayur (Avocado Scramble Delight)

(Makanan Sehat, Bergizi, Praktis, dan Unik)

Avocado Scramble Delight


Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 buah alpukat matang
  • 1 genggam bayam segar
  • 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong dadu
  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh minyak zaitun (untuk menumis)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sendok teh perasan air lemon
  • 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk rasa sedikit pedas)

Cara Membuat:

  1. Persiapan Bahan:
    Cuci bersih bayam, potong-potong tomat, dan belah alpukat, ambil dagingnya, lalu potong dadu. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih.

  2. Menumis Sayuran:
    Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat dan bayam, masak selama 2-3 menit sampai sayuran layu. Bumbui dengan sedikit garam, merica, dan paprika bubuk (jika suka pedas). Matikan api setelah sayuran matang.

  3. Memasak Telur:
    Di wajan terpisah, pecahkan telur dan masak dengan cara orak-arik (scrambled eggs) atau bisa juga dibuat telur mata sapi jika lebih suka. Pastikan telur matang sempurna.

  4. Menyatukan Telur dan Sayuran:
    Campurkan telur orak-arik dengan tumisan sayuran yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan potongan alpukat ke dalam campuran telur dan sayuran. Peras sedikit air lemon untuk menambah kesegaran.

  5. Sajikan:
    Sajikan telur alpukat tumis sayur dalam mangkuk atau piring, nikmati selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit taburan keju parut atau biji wijen sebagai topping tambahan.

Selamat mencoba & menikmati sajian enak dan bergizi ini-!!🍛🥑🥚

Komentar

Posting Komentar

Poppuler

Pengayakan Tepung: Mengenal Mesh Tepung dan Fungsinya

By Rizqa Amalia Dwi Kartika
  Pengayakan Tepung Tepung merupakan komponen dasar dalam banyak resep masakan, namun bagaimana cara membuat tepung yang halus dan bebas dari impurities? Jawabannya adalah melalui proses pengayakan tepung. Di artikel ini, kita akan membahas tentang pengayakan tepung, termasuk perbedaan mesh tepung yang harus kamu ketahui. Apa Itu Pengayakan Tepung? Pengayakan tepung adalah proses melepaskan partikel-partikel besar dari tepung sehingga mendapatkan hasil yang lebih halus dan bersih. Proses ini dilakukan dengan menggunakan alat pengayak, yaitu sebuah mesin yang dilengkapi dengan berbagai ukuran mesh (saringan). Bagaimana Caranya Melakukan Pengayakan Tepung? Berikut adalah langkah-langkah melakukan pengayakan tepung: Siapkan Tepung : Pastikan kamu telah membersihkan tepung dari debu atau kotoran lainnya sebelum dimasukkan ke dalam pengayak. Aturlah Ukuran Mesh : Pilih ukuran mesh yang sesuai dengan kebutuhanmu. Mesh yang lebih halus akan menghasilkan tepung yang lebih halus. Masukan Te...
Posting Komentar
Read more »

Analisis Kadar Abu pada Salak Merah (Salacca edulis) : Review Jurnal

By Rizqa Amalia Dwi Kartika
Analisis Kadar Abu pada Salak Merah (Salacca edulis) di Desa Riring dan Desa Buria Kecamatan Taniwel Kabupaten Seram Bagian Barat Provinsi Maluku karya Alwi Smith dan tim Latar Belakang Penelitian Buah salak merah ( Salacca edulis ) merupakan salah satu komoditas unggulan Indonesia, dengan kandungan gizi tinggi seperti karbohidrat, vitamin, dan mineral. Penelitian ini berfokus pada analisis kadar abu, yang mencerminkan total mineral dalam bahan pangan. Mineral ini penting untuk fungsi tubuh seperti metabolisme, aktivitas enzim, dan kesehatan tulang. Kadar abu dianalisis untuk mengetahui perbedaan kandungan mineral pada salak merah dari dua lokasi dengan ketinggian berbeda: Desa Buria : 308 mdpl (dataran rendah). Desa Riring : 660 mdpl (dataran tinggi). Metode Penelitian Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pengabuan kering. Prosesnya melibatkan: Pengeringan sampel salak dalam oven (105°C selama 24 jam). Pembakaran sampel dalam tungku (550°C selama 4 jam). Pe...
Posting Komentar
Read more »

KARBOHIDRAT: Struktur, Klasifikasi, Proses Pembentukan, Aplikasi dalam Pangan

By Rizqa Amalia Dwi Kartika
 KARBOHIDRAT Definisi Karbohidrat Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dengan rumus umum C n ( H 2 O ) n C_n(H_2O)_n . Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi makhluk hidup dan memiliki fungsi biologis serta teknologi penting dalam sistem pangan. Struktur Karbohidrat Karbohidrat dikelompokkan berdasarkan kompleksitas strukturnya: Monosakarida Karbohidrat sederhana yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul lebih kecil. Contoh: Glukosa, fruktosa, galaktosa. Struktur: Aldosa : Mengandung gugus aldehida (contoh: glukosa). Ketosa : Mengandung gugus keton (contoh: fruktosa). Disakarida Dibentuk dari dua monosakarida yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik. Contoh: Sukrosa (glukosa + fruktosa), maltosa (glukosa + glukosa), laktosa (glukosa + galaktosa). Oligosakarida Terdiri dari 3-10 unit monosakarida. Contoh: Raffinosa, stakiosa. Polisakarida Polimer panjang dari unit monosakarida. Di...
Posting Komentar
Read more »